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PH值對殺菌劑抗菌性能的影響

2015-12-28 09:23:42 1154

1.對微生物影響外界PH值的改變,可使微生物細(xì)胞壁或原生質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化,從而影響了膜的通透性,使殺菌劑更難或更易到達(dá)作用部位。
2.對殺菌劑活性的影響P,H值對許多殺菌劑的抗菌性能影響很大:一些有機(jī)酸類防腐劑如苯甲酸、山梨酸、脫氫醋酸等是以分子形式起抑菌作用的,它們在pH≥7時會離解成負(fù)離子,失去抑菌活性;季銨鹽類殺菌劑,在堿性介質(zhì)中有高的抑菌活性,而在值低時,抑菌活性很??;當(dāng)PH值從5增到8時,布羅波爾的 M1C值從6,25mg/kg增加到10-25 mg/kg;凱松在PH>8的情況下易分解失去活性。


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標(biāo)簽: 殺菌劑